Als erstes die Tomaten waschen, etwas trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Danach die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Das Basilikum waschen, abtropfen lassen, die Blätter abzupfen und ein paar als Garnitur zur die Seite legen. Den Rest fein hacken.
Den Balsamico-Essig mit dem Olivenöl verrühren. Mit einer beliebigen Menge Honig, Pfeffer und Salz abschmecken und das Basilikum hineingeben.
Die Tomaten und die Zwiebeln in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Den Fetakäse zerbröseln und auf dem Salat verteilen. Mit etwas Pfeffer und dem restlichen Basilikum garnieren.