Brötchen, Brötchen und noch mehr Brötchen! Da kann die Wahl für den Hamburger manchmal gar nicht so leicht fallen. Während es früher noch stets das klassische Sesam- oder Brioche-Brötchen sein musste, gibt es heute nämlich zahlreiche Alternativen. Vom Englishen Muffin bis zum Salatblatt sind der Kreativität daher auch beim Burger-Brötchen heute keine Grenzen mehr gesetzt.
Wie helfen Ihnen bei der Auswahl des idealen Brötchens für Ihren Burger gerne weiter. Im Anschluss finden Sie daher eine Liste der beliebtesten Optionen.
Fun Fact: Im Durchschnitt essen die Deutschen etwa 95 Burgerbröte pro Jahr.
Inhaltsverzeichnis
Diese Burger-Brötchen gibt es
Diese Brötchen und Alternativen sind für einen Burger – sei es nun klassisch amerikanisch oder auf deutsche Art – ideal geeignet:
Einfaches Brötchen
Hierbei handelt es sich um die einfachste Wahl für Ihren Burger. Es geht nämlich um ein klassisches Weizenbrötchen ganz ohne Schnickschnack, das allerdings durchaus seinen Zweck erfüllt.
Sesambrötchen
Ein Sesambrötchen ist ebenfalls ein einfaches Burger-Brötchen mit etwas aufgestreutem Sesam.
Da fragen Sie sich vielleicht: Schmeckt man den denn überhaupt? Der zusätzliche Sesam sorgt für ein wenig Knuspern und einen Hauch von Geschmack. Da er nicht besonders geschmacksintensiv ist und die Samen ziemlich schnell abfallen, dienen sie allerdings hauptsächlich der Optik.
Kartoffelbrötchen
Kartoffelbrötchen werden u.a. aus Kartoffelmehl hergestellt. Zur Zubereitung können Sie daher ganz einfach die Hälfte des erforderlichen Weizenmehls durch Kartoffelmehl ersetzen. Das Endergebnis ist dem normalen Weißbrot sehr ähnlich, zeichnet sich aber durch eine dunklere Farbe und eine festere Konsistenz aus. Manchmal kann man auch den Kartoffelgeschmack herausschmecken. Kartoffelbrötchen sind daher in erster Hinsicht eine solidere Grundlage für Patty und Belag.
Wollen Sie Kartoffeln auf dem Burger haben, dann können Sie ihn aber natürlich auch einfach aufklappen und ein paar Pommes hineinlegen. Zudem sind Kartoffelbrötchen relativ stärkehaltig.
Laugenbrötchen
Ein Laugenbrötchen ist eine etwas ausgefallenere Option, mit der Sie ein ganz neues Geschmackserlebnis erhalten.
Es hält problemlos dem Gewicht eines jeden Burgers stand. Sie müssen sich außerdem keine Sorgen machen, dass das Brötchen durch den austretenden Bratensaft durchweicht.
Passen Sie allerdings etwas mehr auf, wenn Sie ein Laugenbrötchen als Hamburger-Brötchen nutzen. Beißen Sie in den Burger, dann kann es damit nämlich passieren, dass das Patty hinten rausrutscht.
Roggenbrötchen
Der Geschmack von Roggenbrötchen ist ziemlich herb. Sie passen aber trotzdem sowohl zu herkömmlichen Rinderhackfleisch-Burgern als auch zu Hühnchen-, Steak-, vegetarischen und sogar veganen Tofu-Burgern.
Vollkornbrötchen
Auch Vollkornbrötchen passen zu Rinderhack- und anderen Fleischburgern. Besonders beliebt sind sie jedoch zur Zubereitung von Gemüseburgern. Hier harmoniert der volle kernige Geschmack nämlich besonders gut mit dem frischen Gemüse.
Geschnittenes Brot
Geht es um Burger, dann war diese Option früher einmal die einzig Wahre. Toastbrot wurde nämlich noch vor dem Brötchen verwendet, woran man sieht, dass es sich bei Burgern im Grunde um nichts anderes als ein saftiges Sandwich handelt.
Geschnittenes Brot bringt für Ihren Burger daher so einige Vorteile mit sich. So müssen Sie sich z.B. keine Sorgen machen, wie Sie die einzelnen Bissen in den Mund bekommen, da die Mahlzeit so sehr viel flacher ist!
Es hat allerdings auch einen entscheidenden Nachteil: Es ist nämlich in der Regel zu dünn, um den Bratensaft aufzusaugen, ohne matschig zu werden! Und könnte es etwas schlimmeres als matchiges Brot geben?
Brioche Burger-Brötchen
Laut Online-Umfragen ist das Brioche-Brötchen für einen Burger der klare Gewinner! Es strahlt nämlich einen gewissen „Luxus“ aus und hat eine ganze Reihe von Vorteilen. Es ist außerdem erwähnenswert, dass Brioche französisch ist…und die Franzosen gelten schließlich als DIE Experten der Gourmetküche!
Kein Wunder also, dass das Brioche-Brötchen einen intensiveren Geschmack als die restlichen hier aufgeführten Optionen hat. (Ja richtig, sogar als das Kartoffel- oder Laugenbrötchen!)
Das liegt ganz einfach daran, dass es mehr Ei und Butter enthält. Den Geschmack der Burger-Belags überdeckt es dabei allerdings nicht. Stattdessen verleiht es Ihrem Hamburger, Cheeseburger – oder auch vegetarischen Burger – ganz einfach noch eine weitere Geschmacknuance.
Die Kombination aus einem Brioche-Brötchen, einem leckeren Burger-Patty und den von Ihnen gewählten Belägen und Gewürzen sorgt daher für eine wunderbare Harmonie im Mund.
English Muffin
Einen English Muffin für Ihren Burger zu benutzen, ist Ihnen bisher wahrscheinlich noch nicht in den Sinn gekommen. Wir alle wissen aber bestimmt, wie lecker dieses Brot frisch aus dem Toaster sein kann. Also wieso sollte es nicht auch mal für einen leckeren Burger genutzt werden?
Ein English Muffin kann schließlich mit jeder Soße oder Gewürzmischung kombiniert werden und sein Geschmack und seine Konsistenz sind unverwechselbar.
Je nachdem, welche Sorte English Muffin Sie verwenden, können Sie Ihrem Burger so noch eine weitere Geschmacksdimension verleihen.
Zwiebelbrötchen
Ein Zwiebelbrötchen wird mit viel Ei und Öl zubereitet und mit karamellisierten Zwiebeln belegt, ähnlich wie ein normales Hamburger-Brötchen.
Wünschen Sie sich also ein klassisches Brötchen, das etwas mehr Geschmack hat, dann ist ein Zweibelbrötchen genau die richtige Wahl für Sie. Der Zwiebelgeschmack macht es für viele nämlich ideal für einen leckeren Burger.
Salat als Burger-Brötchen
Salat ist nicht nur eine gesunde Beilage, sondern kann auch als einfache Alternative zum Hamburger-Brötchen genutzt werden. Hier sind der Fantasie bei den vielen Salatsorgen im Angebot fast keine Grenzen gesetzt. Entscheiden Sie sich daher einfach für die Sorte, die Ihnen am besten schmeckt.
Salat als Brötchen ist eine tolle Möglichkeit, Ihren Burger gesünder zu machen und ein wenig auf Weizenmehl zu verzichten.
Wir hoffen, unsere Liste hat Ihnen geholfen das richtige Brötchen für Ihren nächsten Burger auszuwählen. Egal ob Sie sich nun für eine leichte Abwandlung zum Klassiker wie das Zwiebelbrötchen entscheiden oder mit einem Laugenbrötchen oder Salat mal etwas ganz neues ausprobieren wollen. Wir wünschen Ihnen jedenfalls viel Erfolg!
FAQ: Die häufigsten Fragen rund ums Burger-Brötchen
Was ist das beliebteste Burger-Brötchen?
Das beliebteste Burger-Brötchen ist das Brioche-Brötchen.
Gibt es auch vegane Burger-Brötchen?
Für eine vegane Hamburger-Brötchen-Variante können Sie die Milch einfach durch Pflanzenmilch und die Butter durch Pflanzenöl ersetzen. Klassische Brötchen für Burger werden außerdem fast immer mit Eiern zubereitet. Sie können allerdings auch ohne Eier hergestellt werden und trotzdem gut schmecken.
Wollen Sie Ihr Burgerbrot nicht selbst backen, dann gibt es im Supermarkt mittlerweile oft auch vegane Brötchen im Angebot.
Gibt es Low Carb Burger-Brötchen?
Burgerbrot besteht normalerweise hauptsächlich aus Kohlenhydraten und ist somit das absolute Gegenteil von Low Carb. Es gibt allerdings auch eine Low Carb-Version. Stellen Sie den Teig für Low Carb Brötchen ganz einfach aus Quark, Ei und gemahlenen Mandeln her. Im Vergleich zum Weißmehlbrötchen ist der Teig so allerdings deutlich reichhaltiger.
Ist es einfach Burger-Brötchen selbst zu machen?
Ja, Burger-Brötchen selbst zu machen, ist eigentlich ganz einfach. Im Internet findet sich daher eine ganze Reihe an Rezepten. Die meisten davon enthalten sogar einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich sowieso schon in der Küche haben.
Raphael R.
Raphael ist Chefgriller von Grillbereich und schon seit frühester Kindheit ein begeisterter Grill-Fan. Raphael ist immer auf dem neusten Stand, egal ob es um Rezepte, Grilltechniken oder Hardware geht.
