Das Grillen scheint nicht sehr schwierig zu sein: Welche anderen, weniger raffinierten Zubereitungsmethoden sollten Braten auf dem Feuer sein? Aber wie jeder weiß, der sich dem Grillen gestellt hat, ist das Grillen mit Kohle oder Brennholz alles andere als einfach.
Von der Wahl des Brennstoffs (es gibt viele Arten von Kohle oder Brennholz) bis zur Art des Grills, in dem wir grillen werden, beeinflusst alles das Endergebnis.
Es ist richtig, dass ein Grill zum Braten ausreicht, aber es gibt Grillzubehör, das die Aufgabe erheblich erleichtert: Werkzeuge, die den Laien vom Eingeweihten trennen.
Jetzt, da die Grillsaison beginnt, überprüfen wir in der Reihenfolge ihrer Wichtigkeit das Grillzubehör, das das Grillen erleichtert, und wählen bestimmte Utensilien aus, die das perfekte Geschenk (oder Selbstgeschenk) für jeden Glutliebhaber darstellen.
Inhaltsverzeichnis
Das Anzünden des Grills ist einer der heikelsten Schritte des gesamten Prozesses, einer der einflussreichsten für das Endergebnis und derjenige, der das erste Mal frustriert.
Grillprofis behaupten, dass der Anzündkamin „die beste Erfindung, die jemals für das Grillen gemacht wurde“ ist.
Mit diesem Werkzeug wird in nur acht oder zehn Minuten homogene Glut hergestellt, ohne dass mehr Kohlenstoff als erforderlich verbraucht wird und die Zündung fehlerfrei funktioniert. Genug, um Papier – oder noch schlimmer, diese schrecklichen Pillen – in eine Kohlenpyramide zu stecken, die Sie eine Stunde kosten, um anzuzünden.
Der Glut-/Ascheschieber, ein einfaches Metallinstrument, das zum Bewegen der Glut verwendet wird, wird normalerweise beim Amateurgrillen durch einen Stock ersetzt. Es lohnt sich jedoch, ein paar Euro für eines der grundlegenden Werkzeuge jedes Grills auszugeben.
Bewegen Sie einfach die Kohlen mit dem Glutschieber, um Temperaturunterschiede zu erzielen. Das Bewegen der Kohlen, sodass sie nicht immer unter dem Grillgut sind, dient auch dazu, die Entstehung von Flammen zu verhindern, wenn das Fett tropft und um das Essen zu verbrennen.
Dies sind vielleicht die bekanntesten Grillzubehörteile zum Grillen auf dem Grill. Wichtig ist, dass wir eine Haushaltsäquivalente haben, die nicht verbrannt wurde oder in einem schlechten Zustand ist.
Es lohnt sich, in eine gute Grillzange, einen guten Grillwender und eine Grillgabel zu investieren, die auch zum schnitzen des Fleisches dienen. Die drei Zubehörteile werden separat verkauft, aber auch in Paketen, die günstig sind und es uns ermöglichen, alles gut und einfach zu bestellen.
Grillbürste
Es ist weit verbreitet, dass es ausreicht, das Grillrost auf dem Feuer zu platzieren, damit es vollständig sauber wird. Zwar beseitigen hohe Temperaturen die Krankheitserreger, aber davon wird es nicht sauber. Sollte man sich nicht an die Reinigung gewöhnen, verschlechtert sich unser Grillerlebnis. (ganz zu schweigen von der unangenehmen Übertragung von Aromen).
Es ist es ideal, den Grill zu bürsten, solange er noch heiß ist. Wenn wir es kalt reinigen, müssen wir einen Entfetter und Wasser verwenden.
Grillkorb / Grillpfanne
Wie oft haben wir schon gegrillt und Paprika, Zwiebeln oder Pilze unter Kohle zu stark angebrannt? Die Abstände der Stangen des Grillrostes haben die Größe, die sie haben, und dienen nicht zum Garen kleiner Stücke, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht auf dem Grill hergestellt werden kann.
Ein Grillkorb ist ideal zum Grillen von Gemüse aller Art, aber auch von Muscheln oder Mägen. Einfach auf den Grill legen und alles hineinlegen, was wir gegrillt haben wollen.
Wir betreten bereits das Gebiet der weniger brauchbaren Grillzubehöre, aber das Thermometer zum Grillen wird uns sehr dabei helfen, unser Grillen zu verbessern. Dies ist der Fall bei einem Küchenthermometer, mit dem wir wissen, ob das Essen innen gut gekocht ist.
Das Instrument ist besonders nützlich, wenn wir große und dicke Stücke grillen wollen. Es wird uns außerdem für viele andere Aufgaben in der Küche dienen (nicht nur, wenn wir grillen).
Auf dem Markt gibt es viele Modelle, aber das Produkt von der Marke Thermopro, ist mehr als genug für den Hobbykoch.
Auch hier stehen Dutzende von Handschuhen zur Auswahl, aber das Produkt der Marke AngLink, kann bis zu 800 °C Hitze aufnehmen und in die Waschmaschine gereinigt werden, gehören zu den Top Sellern.
Dieses Grillzubehör verwandelt unseren Grill in ein Bügeleisen mit dem Nutzen, bestimmte Lebensmittel zu grillen (wie Eier oder Gemüse), ohne die Aromen aufzugeben, die die Grillküche mit sich bringt.
Es gibt viele Modelle, aber alle bestehen aus einer Art Eisen, die auf das Grillrost gelegt werden und genügend Wärme speichern, um darauf zu grillen. Die wirtschaftlichste Option sind wiederverwendbare Grillmatten.
Die nächste Stufe, sind Gusseisen Grillplatte, die ein Leben lang halten können. Bei Amazon gibt es das Modell von CLP in drei verschiedenen Größen.
Grillspieße
Gute Grillspieße sind ideal, um Spieße beliebig mit Fleisch, Fisch oder Gemüse zu mischen und zuzubereiten. Es ist außerdem eine einfache Möglichkeit, das Grillgut zu verteilen, was vorher geschnitten wurde.
Obwohl Sie die meisten Spieße wiederverwenden können, schadet es nicht, hochwertige, solidere und schärfere Spieße zu haben. Die Modelle von Tencoz sind Größenverstellbar und werden im Achterpack verkauft.
Gewürzmühle
Wir vervollständigen unsere Liste mit Grillzubehör mit diesem Instrument, das die erfahrensten Griller begeistern wird. Es gibt nichts Schöneres als eine gute Mischung aus gemahlenen Gewürzen – was die Amerikaner als Reiben bezeichnen -, um gegrilltes Fleisch zu würzen.
Mit einer Gewürzmühle (die gleichen, die auch für Kaffee verwendet werden) können wir alle gleichmäßig mahlen, damit sie das Fleisch bestmöglich imprägnieren. Es ist auch kein teures Werkzeug.
Bonus: Getränketisch
Obwohl dies kein Grillzubehör ist, fügen wir den Tisch unserer Auswahl als Bonus hinzu, an dem das Essen platziert und vor allem die Getränke kalt gehalten werden.
Der Tisch lässt sich anheben, wodurch sich ein Kühlfach zum Vorschein kommt. Durch die doppelwandige Konstruktion bleiben Getränke kühl und sind immer griffbereit
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Raphael R.
Raphael ist Chefgriller von Grillbereich und schon seit frühester Kindheit ein begeisterter Grill-Fan. Raphael ist immer auf dem neusten Stand, egal ob es um Rezepte, Grilltechniken oder Hardware geht.
