Gas- oder Elektrogrill – Worin unterscheiden sie sich und was ist besser?

Gas- oder Elektrogrill? In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Vor- und Nachteile von Gas- oder Elektrogrills, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welcher für Ihre Terrasse, Ihren Innenhof, Ihren Balkon, Ihren Anhänger  oder wo immer Sie einen Grill benötigen.

Bevor Sie sich für einen Grill entscheiden, ist es wichtig zu wissen, welcher Typ für Sie und Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist.

Sie werden mit Propan oder Erdgas betrieben und verwenden einen oder mehrere Brenner, um Lebensmittel über offener Flamme zu grillen. Das Essen ruht auf einem Grill über der Flamme und reguliert die Intensität des Feuers nach oben und unten, um die Temperatur zu kontrollieren.

Die besten Gasgrills bieten ein echtes Flammenkoch-Erlebnis ohne Kohleverschmutzung. Stattdessen müssen Sie nur sicherstellen, dass Sie eine konstante Gasversorgung haben.

Dies bedeutet, Propantanks zu kaufen, normalerweise 9-10 Kilo, oder an eine Erdgasleitung anzuschließen, um einen ununterbrochenen Kraftstofffluss zu gewährleisten.

Der Elektrogrill

Anders als bei allen anderen Grillarten verwenden Elektrogrills keine Verbrennung zum Garen von Speisen. Das Grillen auf einem ist eher so, als würde man ein Elektrogrillgerät drinnen benutzen.

Schließen Sie das Gerät einfach an eine Steckdose an und anstatt die Grillfläche und den Raum um das Essen herum mit Feuer zu beheizen, erledigt der Strom die Arbeit. 

Sie werden immer noch Grillspuren von erhabenen Graten auf der Oberfläche bekommen. Was Sie nicht bekommen, sind Triebe, die Ihr Essen verbrennen. Sie sind sehr einfach zu bedienen und liefern von Anfang an konsistente Ergebnisse.

Gas oder Elektrogrill: Vergleichstabelle

Gas- oder Elektrogrill
EigenschaftenElektrogrillGasgrill
KraftstoffElektrizitätErdgas oder Propan
GrößeEs sind kleine Arbeitsplatten oder Tischplatten erhältlich, die 2 bis 6 Personen gleichzeitig versorgen. Es sind auch große für den Außen- oder Innenhof erhältlich, die 12 bis 15 Personen gleichzeitig versorgen.Gasgrills sind in Größen von kleinen, einzelnen Steakgrills bis zu großen erhältlich. Industriegroße Restaurantgrills können hundert oder mehr Menschen ernähren.
PlatzbedarfEr kann drinnen oder draußen verwendet werden; Es wird nicht viel Platz benötigt.Am liebsten draußen; Die meisten Gasgrills benötigen viel Platz und dürfen nicht zu nahe an brennbaren Materialien platziert werden.
TemperaturbereichUngefähr 120° – 260°

Der Elektrogrill erzeugt intensive Strahlungswärme und schaltet dann seine Heizspulen ab und wieder ein, nach einer bestimmten Zeit oder wenn die Temperatur abfällt. Das Anbraten von dickeren Lebensmitteln ist möglicherweise nicht möglich, da dies über einen langen Zeitraum intensive Hitze erfordert.
Ungefähr 120° – 260°

In einem Gasgrill können Sie die Hitze bei einer konstanten Temperatur regeln. Gasgrills sind bei niedrigen Temperaturen (~ 225-250F) schwer zu warten, insbesondere über längere Zeiträume.
ReinigungDas Heizelement eines Elektrogrills kann nicht in Wasser getaucht werden und muss beim Reinigen vom Netz getrennt werden. Alle abnehmbaren Teile können gereinigt werden.Alle abwaschbaren Teile des Grills, einschließlich entfernbarer Heizplatten, Gitter und Fettwannen, können gründlich mit heißem Wasser gewaschen werden.
BenutzerfreundlichkeitSehr einfach zu bedienen; wenig oder keine LernkurveEr ist nicht schwer zu bedienen, aber nicht so einfach wie ein elektrischer Grill.
WetterfestEs kann nicht im Freien bei Regen oder Schnee verwendet werden.Er kann bei jedem Wetter eingesetzt werden
Laufende KostenNiedrig; ungefähr 0,13 – 0,25 kWh. Abhängig von den örtlichen StromtarifenErdgas ca. 5 – 6 Cent kWh; Propan ca. 0,50 – 0,55 €/Std.
PreisNiedrigster durchschnittlicher EinstiegspreisGroße Preisspanne, aber teurerer Durchschnitte für anständige Qualität.
GeschmackElektrische Grills bieten nicht die gleiche Authentizität wie Gas- oder Kohlegrills. Gegrilltes Aussehen; wenig oder kein RauchgeschmackMit Gasgrills schmecken Lebensmitteln besser als bei elektrische Grills, aber nicht vergleichbar mit Kohle. Etwas Rauch und Kohlegeschmack möglich.
PopularitätElektrogrills sind nicht sehr beliebt.Gasgrills sind sehr beliebt und es wird viel mehr Abwechslung geboten.

Gas- oder Elektrogrill Aspekte

Es ist an der Zeit, sich mit einigen wichtigen Aspekten zu befassen, die bei der Auswahl für einen perfekten Gas- oder Elektrogrill  zu berücksichtigen sind:

Elektro- oder Gasgrill Benutzerfreundlichkeit

Elektrische Grills sind äußerst benutzerfreundlich und können überall dort konfiguriert werden, wo eine Stromversorgung vorhanden ist. Jeder, der einen Elektroherd oder ein Bügeleisen benutzt hat, hat keine Probleme damit, eines dieser nützlichen Geräte zu bedienen.

Die Temperatureinstellung erfolgt schnell, einfach und präzise, ​​indem Sie den Drehknopf drehen.

Gasgrills leuchten mit einem eingebauten Zündsystem (oder bei Bedarf mit einem Streichholz) sofort auf.

Wie bei Elektrizität können Sie die Temperatur mit nur wenigen Drehungen eines Knopfes einstellen. Es kann jedoch einige Zeit dauern, bis Sie die richtigen Einstellungen für verschiedene Arten des Grillens finden.

Während beide eine größere Benutzerfreundlichkeit und Bequemlichkeit vor dem Holzkohlegrill bieten, gewinnen die elektrischen Grills die Einfachheit der Konkurrenz gegenüber Gas.

Gas- oder Elektrogrill Vielseitigkeit

Wenn Sie Lust haben, kreativ mit Ihrem Grill umzugehen, werden Sie feststellen, dass Ihr Elektrogrill sehr begrenzt ist. Ja, Sie können Lebensmitteln mit hohen Wärmekapazitäten eine gute Sicherheit geben und sie grillen Ihr Essen bis zu dem Punkt, den Sie möchten. Aber das ist alles.

Ein Gasgrill bietet jedoch viel mehr Möglichkeiten, insbesondere wenn Sie 2 oder mehr Brenner zur Verfügung haben. Diejenigen, die das Beste aus Ihrem Grill herausholen möchten, werden bald das Grillen mit 2 Zonen lernen, wo Ihre Gerichte in der heißen Zone gegrillt und im kühleren Bereich fertig werden.

Sie können auch eine Räucherkammer zum Räuchern unter dem Deckel anbraten oder hinzufügen.

Für alles, was über den einfachsten Grill hinausgeht, ist Gas der richtige Weg.

Elektro- oder Gasgrill Temperaturbereich

Ein weiter Temperaturbereich eröffnet mehr Möglichkeiten zum Grillen. Ein typischer Elektrogrill hat eine niedrige Einstellung von ca. 120 °C. Dies ist ideal zum Aufwärmen von Speisen oder zum Kochen von empfindlichen Gegenständen wie Fisch, Obst und Gemüse. Sie können es auch dank des internen Thermostats halten.

Hohe Temperaturen auf einem Elektrogrill können wirklich variieren. Einige sehr gute Modelle erreichen 300 °C oder mehr, was zum Anbraten unglaublich ist. Erwarten Sie jedoch im Durchschnitt eine Temperatur von 250 °C, die immer noch gut genug ist, um Fleisch anzubraten.

Ein Gasgrill hat ein ähnliches unteres Ende, aber es kann schwieriger sein, ihn dort zu halten, weil die Flammen weiter aufkommen. Sie müssen das 2-Zonen-Grillen für ein gutes Grillen bei niedriger Temperatur lernen. Erwarten Sie für das untere Ende, dass die maximale Temperatur zwischen 250 °C und 290 °C liegt. Wenn Sie die höchsten Temperaturen erreichen möchten, sollten Sie nach einem Gas-Infrarotbrenner suchen, der Temperaturen weit über 370 °C und sogar über 480 °C und mehr bietet.

Wir werden den Vorteil von Strom für konstante Minima nutzen, aber den Gasgrill für das Potenzial, da wir höhere Temperaturen erreichen können. 

Gas- oder Elektrogrill Größe und Platzbedarf

Die meisten elektrischen Grills sind eher klein, wobei sich die größten den kleinsten Gasgrills annähern. Es kann nur 2 Quadratfuß für einen erfordern, möglicherweise ein wenig mehr, um einen Standplatz mit Rädern und seitlichen Regalen mit einzuschließen.

Gasgrills können jedoch von klein bis monströs sein. Die Kleinen brauchen auf jeder Seite nur ein paar Meter. Ein 3-4-Brenner-Grill mit durchschnittlicher Größe benötigt möglicherweise mehr Platz. Sie können sich auch für ein Außenküchengerät mit einer Länge von 2,5 m oder mehr entscheiden, das Seitenbrenner und Workstations enthält.

Elektro- oder Gasgrill Grillkapazität

Die größeren elektrischen Grills sind immer noch ziemlich klein, wenn die Grills vorrücken. Erwarten Sie nicht, mehr als 240 Quadratzoll Grillfläche zu finden. Das ist in Ordnung für ein Paar, eine sehr kleine Familie oder vielleicht ein paar Freunde zum Campen. Erwarten Sie jedoch nicht, im Hinterhof der Nachbarschaft einen Grillabend mit Strom zu organisieren.

Auf der anderen Seite gibt es Gasgrills in verschiedenen Größen, von sehr klein bis sehr, sehr groß. Sie können kompakte Einheiten bekommen oder solche, die für eine kleine Familie gut sind, genau wie bei elektrischen. Wenn Sie jedoch mehr als 600 Quadratzoll Grillraum benötigen (denken Sie an 20 Hamburger gleichzeitig), dann ist Gas Ihr Grill.

Gas- oder Elektrogrill Zuverlässligkeit

Diese Kategorie reduziert sich auf “Sie bekommen, wofür Sie bezahlen”. Es gibt einige seriöse Unternehmen, die Elektrogrills herstellen, darunter George Foreman, Weber und Cuisinart. Wir erwarten nicht viele Probleme mit solchen Namen.

Gleiches gilt für Gasgrills. Wählen Sie eine gute Grillfirma und Sie werden die Wahrscheinlichkeit minimieren, dass etwas mit Ihrem Grill nicht stimmt.

Wenn etwas schiefgeht (und das ist immer eine Möglichkeit, egal was Sie kaufen), ist es jedoch viel billiger und einfacher, Ihren Gasgrill zu reparieren.

Die Teile sind leicht zu bekommen und können normalerweise vom Besitzer ausgetauscht werden. Elektrische Grills sind nicht so einfach zu reparieren, besonders wenn ein Thermostat oder eine elektronische Komponente defekt ist.

Elektro- oder Gasgrill Wetterabhängigkeit

Ehrlich gesagt können Sie bei schlechtem Wetter keinen Außengrill benutzen. Niederschlag und Elektrifizierung sollen nicht zusammen gehören und elektronische Komponenten sind auch nicht für extreme Kälte ausgelegt.

Was Sie jedoch tun können, ist, Ihren Elektrogrill in die Garage oder sogar in die Küche zu bringen, da viele Modelle in Innenräumen verwendet werden können, da sie keine schädlichen Gase abgeben und ein Minimum an Rauch erzeugen.

Gasgrills können bei jedem Wetter eingesetzt werden, das Sie aushalten möchten. Während sie möglicherweise Probleme beim Aufwärmen haben, wenn die Außentemperatur sinkt, ist es möglich, das ganze Jahr über zu grillen, außer in arktischen Klimazonen. Gleiches gilt für Regen und Schnee: Wer es aushält, kann auch grillen.

Denken Sie daran, Feuchtigkeit zu reinigen, bevor Sie ihn wieder abdecken, um Oxidation zu vermeiden.

Es ist schwer zu sagen, ob einer von ihnen hier der Gewinner ist, aber im Allgemeinen ziehen wir die Idee vor, bei jedem Wetter draußen zu grillen.

Gas- oder Elektrogrill Wartung

Die Pflege eines Elektrogrills ist ein Kinderspiel. Halten Sie ihn trocken und reinigen Sie die Grillflächen. Viele sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, um das Entfernen von Schmutz zu erleichtern und Sie können sogar das Gestell vollständig entfernen.

Ein Gasgrill ist zwar nicht schwer zu pflegen, erfordert jedoch mehr Aufmerksamkeit. Sie sollten Essensreste verbrennen und abkratzen, die Feuchtigkeit reinigen, die Gasanschlüsse überprüfen, sicherstellen, dass die Brenner sicher und intakt sind, die Oxidation und sogar die Spinnennetze in den Rohren überwachen (ernsthaft).

Es scheint viel zu sein, aber es ist kein großes Problem, jedoch ist es mehr, als Sie mit einem Elektrogrill zu tun haben.

Elektro- oder Gasgrill Anschaffungskosten

Es gibt einige gute elektrische Grills zu wirklich niedrigen Preisen, einige für weniger als 100 Euro. Selbst einige der besten auf dem Markt werden dafür sorgen, dass er nicht mehr als ein anständiger Gasgrill ist. Es gibt einige Super-High-End-Modelle für den gewerblichen Einsatz, die bis zu 1000 Euro kosten, aber nur sehr wenige von uns benötigen diese Art von Ausrüstung.

Das niedrige Niveau für Gasgrills ist etwas höher als das für elektrische Grills, aber es gibt viel mehr Optionen. Natürlich können Sie Tausende von Euros für einen Gasgrill ausgeben, aber die meisten von uns tun dies nicht.

Den Vorteil für den Anschaffungspreis geben wir den elektrischen Systemen, aber wir werden dies nicht als einen entscheidenden Faktor bezeichnen.

Gas- oder Elektrogrill Laufende Kosten

Die Betriebskosten Ihres Elektrogrills hängen davon ab, wie viel Sie für Strom bezahlen. Wenn Sie zum Beispiel Sonnenkollektoren betreiben, kostet Sie dies absolut nichts. Sehr süß!

Jetzt müssen wir im Netzwerk für das Einstecken bezahlen. Wenn Sie einen durchschnittlichen Grill haben und 15 Cent pro kWh (Kilowattstunde) bezahlen, kostet dies ungefähr 0,25 €/Stunde. Während des Grillens ist dies nicht so schlimm.

Abhängig davon, wie weit das Rohr verlaufen muss, kann die Installation eines Erdgasanschlusses mäßig bis sehr teuer sein. Einmal drinnen, kostet der Treibstoff jedoch nicht viel. Erwarten Sie, ca. 0.15 €/Stunde zu zahlen.

Propan ist die teuerste der drei Optionen. Die tatsächlichen Werte hängen von Ihren BTUs ab, liegen jedoch bei 0,60 €/Stunde. Es ist eine vernünftige Schätzung.

Keines davon ist eine große Summe, aber Erdgas ist das wirtschaftlichste, wenn Sie die Installationskosten ignorieren.

Elektro- oder Gasgrill Qualität und Konsistenz der Gerichte

Da es einfach ist, eine bestimmte Temperatur zu halten und es nur wenige oder gar keine Ausbrüche gibt, ist das Grillen mit einem Elektrogrill sehr konsistent. Sie können auch jede Art von Essen ohne Probleme grillen. Zum Beispiel ist eine feste und nicht klebende Grillfläche ideal für Fisch, sodass kein Grillkäfig zum Schutz von empfindlichem Fleisch erforderlich ist.

Sobald Sie ihn beherrschen, liefert ein Gasgrill auch gleichbleibende Ergebnisse. Sie erfordern jedoch mehr Arbeit, da die Hitze schwankt und Fetttropfen zu Ausbrüchen führen können.

In puncto Qualität gibt es jedoch keinen Vergleich, wenn Sie den Geschmack des Grills genießen. Ein Gasgrill verwendet echte und offene Flammen, um den Grill, die Luft und das Essen zu erhitzen. Tropfsäfte erzeugen etwas Rauch (nicht so viel wie Kohle, aber etwas), und verkohltes Fett und Saucen verbessern den Geschmack erheblich.

Leider bietet ein Elektromodell wenig oder gar nichts von dieser Art von Freundlichkeit.

Für ein wirklich köstliches Barbecue, das nach Barbecue schmeckt, übertrifft ein Gasgrillmodell immer ein elektrisches.

Gas- oder Elektrogrill Popularität

Elektrische Grills sind dank ihrer Bequemlichkeit und der Art, wie sie in einen modernen Lebensstil passen, auf dem Vormarsch. Kein Hof? Kein Problem. Es gibt jedoch fast keine Community oder Ressourcen, um Ihre Reise zu unterstützen. Aber wenn man bedenkt, wie einfach sie zu bedienen sind, spielt das vielleicht keine Rolle?

Gasgrills sind jedoch sehr beliebt. Sie kommen in allen Formen und Größen und eignen sich hervorragend für alle, von Singles bis zu großen Familien. Es gibt viele Gruppen und Websites, auf denen Sie Unterstützung, Ermutigung und Rat suchen können.

Elektrogrill Zusammenfassung

Elektrogrill Vor- und Nachteile

Vorteile:

  • Kraftstoff geht niemals aus (Außer bei einem Stromausfall)
  • Laufende Kosten niedrig
  • Einfach zu bedienen und zu reinigen
  • Verwendung in Innenräumen möglich

Nachteile:

  • Ohne Strom kann man nicht grillen
  • Sie können keinen wirklich rauchigen Geschmack erzeugen
  • Eine große Grillfläche ist schwer zu finden
  • Es ist nicht möglich, in 2 Zonen zu grillen

Wofür eigenen sich Elektrogrills?

  • Gelegenheitsgrills
  • Menschen mit Einschränkungen (Wohnungen, Eigentumswohnungen, Stadthäuser)
  • Leute, die den Geschmack von Rauch oder Kohle nicht mögen

Sie können einen Gasgrill bevorzugen, wenn ...

  • Sie einen rauchigen Geschmack bevorzugen
  • Sie mehr Optionen möchten
  • Sie gerne für eine Menschenmenge grillen 

Gasgrill Zusammenfassung

Gasgrill Vor- und Nachteile

Vorteile:

  • Erhitzt sich schnell
  • Viele weitere Grilloptionen (z.B. Grillen in 2 Zonen)
  • Fügen Sie echten Rauch und gegrilltes Aroma hinzu
  • Sie können bei jedem Wetter draußen grillen

Nachteile:

  • Das Propan geht zur Neige und muss ersetzt werden
  • Der Anschluss von Erdgas ist teuer
  • Weitere Wartung ist erforderlich
  • Er ist normalerweise nicht so tragbar wie Elektrogrills

Wofür eigenen sich Gasgrills?

  • Personen mit einem bereits vorhandenen Gasanschluss
  • Wer den wahren Grillgeschmack mag
  • Große Familien oder Gruppen

Sie können einen Elektrogrill bevorzugen, wenn ...

  • Sie dort, wo Sie wohnen, nicht mit Gas grillen dürfen
  • Sie einen “saubereren” Geschmack für Ihr Essen bevorzugen
  • Manchmal gerne drinnen grillen

Gas- oder Elektrogrill Fazit

Egal ob Gas- oder Elektrogrill, beide Arten bieten ein einzigartiges Grillerlebnis, aber wenn wir die Option haben, würden wir immer Gas wählen!

Die Qualität des Essens, die wir als den wichtigsten Faktor betrachten, ist viel besser als bei einem Elektrogrill. Wenn Sie eingezäunt sind und Platz für einen sicheren Gebrauch haben, empfehlen wir einen Gasgrill gegenüber einem elektrischen.

Denken Sie daran, dass ein Elektrogrill eine lohnende Investition sein kann, wenn Gas nicht infrage kommt oder wenn Sie wirklich die Möglichkeit haben möchten, sorgenfrei im Freien zu grillen. Für einige mag dies die beste oder sogar die einzige Option sein. Zwischen dem Elektrogrill und keinem Grill wählen wir natürlich den Elektrogrill!

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